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本巴氏杀菌机长度9000mm，宽1500mm，高900mm，是根据要求定制的，用于卤煮肉类产品的巴氏杀菌，采用蒸汽加热、电加热两种方式，全自动PLC控制。
用途
酱料袋巴氏杀菌机广泛应用于各领域及果蔬制品（酱腌菜、酱菜、腌菜、泡菜、榨菜、生姜、萝卜、黄瓜等）在袋装封口或瓶装旋盖后的高效节能全自动巴氏杀菌。
设备构成
本设备由进袋/进瓶装置、预热段、杀菌段、预冷段、冷却段、出袋/出瓶装置组成。
性能特点
1.自动进料、自动出料、连续工作、杀菌温度和时间精确可调，节能效果好、倒瓶破瓶率极低；
2.输送链板采用POM食品级工程塑料材质，表面平整、耐磨损、噪音小、使用寿命长；
3.主传动采用先进的变频同步调速，改变输送速度，调整生产能力，在一定范围（杀菌时间5-60分钟）内能方便快捷地实现；
4.具有热回收功能，无蒸汽排放口，对杀菌和预冷的热能直接回收利用，蒸汽节能可达50%~70%；
5.节能环保，操作方便，全部自动化智能操作；
6.温度全自动控制，杀菌温度达不到设定温度，自动报警，自动停止，杀菌段设置三组测量点，同时跟踪配套三组温控系统；
7.加热方式可多种选择，可无需配备锅炉，节约成本，解除了锅炉年审报备和特殊工程的烦恼；
8.主体采用开放式墙板结构，主体顶部（顶盖）及两侧面（手孔）都可以很方便地打开清洗、维修和生产中的随时观察都十分便利；
9.主控部件采用斯蒎沙克产品。温度控制精度高，反应灵敏，可使设定温度在一定范围内任意变动；
10.带提升装置，能够将内胆提升出来，便于清洗。
11.带覆压带，可以将浮在水面上的物料压入水中，使得杀菌物料的上下温度一直，保证杀菌效果的一致性。
