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果蔬脆片是现在非常流行的休闲食品，是属于比较高档的营养健康的小吃。简单来讲，是将新鲜的水果或者蔬菜经过VF真空低温脱水设备，变成脆干，水果干或者蔬菜干。这样子有很大的益处，，解决了新鲜水果储存难的问题，节省了储存空间与成本。第二，将果蔬深加工成果蔬脆片，实现了果蔬深加工，我国是农业大国，国家大力倡导扶持农产品深加工，既响应了国情又增加了利润。因为果蔬脆片相对来讲利润空间还是很大的。所以，现在果蔬脆片现在渐渐形成了行业带，全国比较集中的地方有福建、山东莱阳、寿光、莱西，河南，安徽等等。那么加工成果蔬脆片的加工设备--真空低温油炸设备也慢慢流行开来。
营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味*、*性的果蔬脆片深受欧美、澳大利亚、日本、港台等发达国家和地区人们的欢迎。国内，随着人民生活水平的不断提高， 人们日益追求天然风味食品，在北京、上海、青岛等发达城市已经受到消费者的热烈追求。市场需求量急增，产品供不应求。
01、 门高降低，方便操作，更加人性化。
02、 蒸汽电磁阀已经更新到第3代，温控效果更加稳定，可在工作过程中维修更换。
03、 真空泵组由我公司提出要求，由厂家组配达到效果的同时可减少噪音、降低能耗。在锅中不排油的同时可将管路中的油全部抽入锅中，管路不存油可防止冬天油在管路中凝结给生产带来不便。
04、 有油水分离器，冷凝水中将无油，油可被回收利用，还可防止油在冷凝器中凝结阻塞冷凝器。
05、 降低设备的整体高度和重心，架子采用结构和力学性能更好的槽钢，脱油过程更稳固。
06、 热交换器加大换热面积，油更容易被加热。
07、 反应釜增加装饰护板，美观的同时更方便收拾卫生。
08、 结构紧凑，占地面积少。
草莓脆低温真空油炸机
草莓脆低温真空油炸机工艺流程：
原料→筛选→清洗→切片(切段)→杀青(护色)→沥水→冷冻→解冻→浸渍(真空浸渍)→清洗→沥水→真空油炸→真空脱油→调味→产品包装→入库。
