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迪凯牌输送带式真空包装机由传动系统、真空室、充气系统、电气系统、水冷及水洗装置、输送带、机身等组成，真空泵安装在机外。传动系统和电气系统在机身两侧的箱体内。
滚动式皮蛋滚动真空包装机是一种广泛使用的真空包装机型，凡室式真空包装机适于包装的物品，输送带式真空包装机均可适用，如水果、蔬菜、酱菜、粮食、鲜肉鱼及肉制品、调味品、茶叶、咖啡、土特产、中草药材、化学药品、电子元件、纺织品、机械零件、精密仪表、仪器等，无论固体、粉状、糊状及有液汁的物品都可包装，比较适合于有液汁的物品。
滚动式皮蛋滚动真空包装机适用材料为涤纶/聚乙烯、涤纶僳丙烯、尼龙/聚乙烯、涤纶/铝箔/聚乙烯、聚丙烯/聚乙烯/铝箔等各种复合塑料薄膜。
滚动式是利用输送带作为包装机的工作台和输送装置。输送带可作步进运动，它的真空室盖在输送带上方，平板在输送带下方，合拢时形成真空室，而输送带则夹在中间。输送带上有使包装袋定位的挡板。只要将盛有包装物品的包装袋排放在输送带上，便可自动完成如下循环：输送带步进、真空室盖闭合、抽真空、充气、封合、冷却、取消真空、室盖开启。