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【酱菜真空包装机原理】
酱菜、咸菜、泡菜等等都是日常生活*的下饭菜，历史悠久，根据每个人的喜好不同口味众多。如萝卜酱菜、金真空酱菜、榨菜丝、芥菜丝、竹笋丝等等。
酱菜可以用来真空包装吗？
可以的 空包装的主要作用是除去氧气与空气中各种气体，以有利于防止酱菜、食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而真空包装就是运用这个原理，把包装袋内和酱菜、食品细胞内的氧气抽掉，使微物失去“生存的环境”。实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时，微生物的生长和繁殖速度就急剧下降，氧气浓度≤0.5%时，大多数微生物将受到抑制而停止繁殖。（注：真空包装不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色，因此还需与其它辅助方法结合，如冷藏、速冻、脱水、高温杀菌、辐照灭菌、微波杀菌、盐腌制等。）
【酱菜真空包装机简介】
真空包装机本机采用双工作室,我公司顺应市场需求现在2跟封条的基础上另外增加2根封条机4跟封条，使在同等设备下产量增加一倍，提高了公司效益，工作时只需按下真空室盖即可按设定的程序完成抽真空、封口、冷却、排气的全过程。
酱菜、泡菜真空包装机，电器采用密封装置，整机可以用清水直接冲洗不短路。
酱菜、泡菜真空包装机，采用不锈钢4mm304板材制作，耐腐蚀，不生锈，卫生，洁净。