蒸汽电加热夹层锅适用于烹饪食物、煮糖浆、煎蔬菜、调味品和烘烤，常用于餐饮、食品加工或化工行业的加热、搅拌和油炸。燃气夹层锅具有受热面积大、热效率高、受热均匀、物料沸腾时间短、加热温度易控制等特点。蒸汽夹层锅以一定压力下的蒸汽为热源（也可采用电加热）。蒸汽夹层锅具有受热面积大、热效率高、受热均匀、液体物料沸腾时间短、加热温度易控制等特点。采用耐酸耐热奥氏体不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外形美观，安装、操作、操作方便。无忧无虑。
 

　　

　　蒸汽电加热夹层锅特点：

　　

　　1、本机锅体为内外球体组成的双层结构，整体材质为304不锈钢。

　　

　　2、采用电热管加热，通过导热油将热量传递至锅体，热效率高。

　　

　　3、保温层为硅酸铝，保温效果好，不烫手。

　　

　　4、温度控制器采用全数字显示，操作方便，控制准确，全过程自动化。

　　

　　5、加热面积大，加热均匀，搅拌均匀，无糊锅。

　　

　　6、独立的配电箱装置。

　　

　　为了更好地使用蒸汽电加热夹层锅，操作者在使用过程中应注意以下事项：

　　

　　1、首先检查电源是否接好，是否漏电；

　　

　　2、检查带轴承的部位是否润滑；

　　

　　3、导热油不易加太多，否则会溢出；

　　

　　4、出风口不得堵塞，否则油温过高可能发生事故；

　　

　　5、如果使用过于频繁，要定期更换导热油，清洗加热棒，有利于提高加热效率，延长夹层锅的使用寿命；

　　

　　6、可倾式三明治锅出料时，应先堵住出风口，防止热油外溢伤人；

　　

　　7、操作时将手擦干，不要带水，以防触电。