面筋是一种植物性蛋白质，有麦胶蛋白质和蛋白质。无锡产的油面筋比较有名，的生产始于清麸皮加盐水用人力踏成面筋，再将面筋捏成块状，投入沸油锅内煎炸，成为球形中空的油面筋。
 

　　油面筋性凉、味甘；一般人群均可食用，尤适宜体虚劳倦、内热烦渴时食用。有和中益气、解热，止烦渴的功效。油面筋有多种吃法， 除可直接入烹外，常用于镶馅成菜，如油面筋塞肉等
 

　　油面筋好吃，越来越受到人们的青睐，但因手工制作、产量受限，难成批量化，尤其是点浆工序也称打浆工序，由于该工序目前设备落后，人工投料、取料劳动强度大，产能提不上去。
 

　　基于上述原因，诸城市迪凯工业装备有限公司在充分调研广大油面筋食品厂的基础上，开发了一款全自动点浆机(打浆机)，该设备具备自动盖盖、自动搅拌、自动加注面粉、自动翻转出料等多种功能，自面世以来，收到了广大食品厂的好评。