枸杞芽又名枸杞头、田菜芽、即枸杞的嫩芽、嫩梢。枸杞芽经蒸、烫或炒的方法，伴上佐料做成的菜，称为枸杞芽菜

       枸杞芽菜含有丰富的营养成分，科学家检测枸杞芽发现，每100克含能量832千焦耳、蛋白质40.78克、脂肪2.686克、碳水化合物2.796克、膳食纤维9.8888克、硫胺素0.266毫克、核黄素0.0828毫克、抗坏血酸0.0146毫克、维生素E2.99毫克，钾10.4毫克、钠10毫克、钙1300毫克、镁4.35毫克、铁36毫克、锌12.4毫克、磷498毫克、硒0.14微克，氨基酸总量0.43克，还含有多酚类、生物黄铜等成分。

       清明节前后一周左右时间，是采摘枸杞芽的开始，采摘枸杞芽*3-4cm，经挑选-清洗-杀青-冷却-称重-包装等工序，制成烹饪前的半成品，可以送往超市等销售网点进行销售。

       诸城是迪凯工业装备有限公司已生产多条枸杞芽菜的加工设备，积累了丰富的设备设计、制作经验，目前已根据西安客户的场地、车间布局情况，完成了工艺和设备方案，经双方评审确认，已完成定稿，正在投入生产阶段。