蔬菜漂烫机由蒸煮机，冷却机、沥水机等组成。结构简单合理，使用可靠方便，在蔬菜漂烫机工作中，物料加入进料口，进入预煮料槽中，蒸汽通过管路进入内外筒之间的夹套中，将内筒加热，同时也将物料加热。物料在螺旋推进器的作用下，边加热边前进，达到工艺要求的温度及时间后，物料由出料口输出，根据各种物料的工艺要求，漂烫机可实现预煮温度、预煮时间的调整，适用于各种果蔬原料的加热蒸煮。
 

　　蔬菜漂烫机产品优点：

　　1.区别于传统的链板直接贴在槽体上，链板固定与槽体隔离一段，方便维修清洗

　　2.蒸汽加热，升温快，电磁阀控制温度、可调。

　　3.链板式网带冲孔，链条和护帮接触缝小，不加料。

　　4.槽体底部采用V型折弯，方便放水和清洗底部残渣。

　　5.设备进料口有拨叉，将清洗完成的产品在漂烫机入料口处将物料进行拨料进入热水中水中，此种方式比传统负压带方式相比破坏率少。
 

　　蔬菜漂烫机蒸煮的速度时间可根据不同的物料，和工艺要求设定。蒸煮的温度从常温-100摄氏度可调。该机全自动化操作，大大节约了企业员工的劳动力，提高了产品的品种及质量。