杏子去核机主要适用于以下场合：

1. 杏子加工厂：在杏子加工过程中，去核是一个重要的环节。杏子去核机能够快速、准确地完成这一任务，提高生产效率，同时减少人工成本和果肉损失。

2. 果蔬加工厂：除了杏子，去核机通常也适用于其他核果类水果，如芒果、桃、杨梅等。在果蔬加工厂中，这种设备可以用于处理各种核果类水果，以满足不同产品的生产需求。

3. 食品加工厂：在食品加工厂中，杏子去核机可以用于制作果酱、果汁、水果罐头等食品。通过去除果核，可以提高产品的口感和品质，同时方便后续的加工和包装。

4. 小型水果加工场所：对于家庭或小型加工厂来说，杏子去核机同样具有应用价值。它可以帮助用户快速处理大量的杏子，提高生产效率，同时减少人工操作的繁琐和耗时。

此外，杏子去核机还适用于需要高效、自动化处理杏子的场合，如大型果园、农产品批发市场等。在这些场合中，杏子去核机可以大大提高处理杏子的效率，满足大规模生产的需求。

总的来说，杏子去核机具有广泛的应用前景，适用于各种需要处理杏子果核的场合。通过使用这种设备，可以提高生产效率、降低人工成本、减少果肉损失，同时保证产品的品质和口感。