http://www.foodjx.com/st150706/

新鲜的水果蔬菜是大多数人每天*的摄入品，农药残留问题随着农药的大范围使用产生，据了解，上个世纪我国农业生产中使用的农药不仅种类少，使用范围也很小。然而随着时间的流逝，目前仅我国明文规定中不能超标使用的农药就有3600多种。现有的农药不仅种类多，药效也越来越强。并且随着其大范围的使用，农残问题也变得越来越严重。但如今，农药残留超标问题不断被曝出，尤其是在一些新鲜果蔬上，农残问题防不胜防。为了解决农残问题，果蔬清洗机应运而生，随着消费者对健康的重视程度越来越高，果蔬清洗机是近年来食品加工行业对果蔬农药残留去除的必选方式。

 
我国市场上的果蔬清洗机主要有以下几种：

1.气泡清洗机：采用高压鼓泡清洗原理，高压气泵产生气体使蔬菜在清洗机内的强烈翻转运动，有效分离蔬菜表面附着物、农药残留物及杂质，同时由于物料是在汽水混合物中产生的翻腾运动，有效避免了清洗过程中产生的碰、磕、划伤等对物料的损伤现象。

 
2、臭氧果蔬清洗机。臭氧果蔬清洗机主要是利用臭氧的氧化性来清洗果蔬上的农药残留。臭氧具有*的氧化性，能够有效氧化农药的成分。臭氧的氧化性还能净化果蔬中的微生物，所以它还可以对果蔬起到杀菌消毒的作用。此外，臭氧还能去除果蔬中的异味，大大延长果蔬的保质期。但值得一提的是，当空气中臭氧浓度偏高时，会刺激到人的呼吸系统和神经系统，对人体有害。
 3.涡流清洗机：工作原理是利用设备产生的水流跟气流相互旋转形成漩涡水流对产品进行清洗，不伤害物料表面。物料被清洗时，是和清洗水槽中的净水一起作螺旋运动，物料清洗后受水动力作用被向前推进到振动输送机构，而送出清洗机，该款是较适合叶菜类蔬菜的清洗。

4.、超声波清洗机。超声波清洗机主要是通过超声波的高频振动产生气泡，气泡破裂对果蔬表面形成冲击力来对其进行清洗。超声波清洗机的这种清洗方式能很好地清除果蔬表面的泥沙或其他污物，但对于果蔬上的农药残留，它的清洗效果就比较差。
 

 
 
此外，节水也是未来果蔬清洗机的发展方向之一。如今随着环保意识不断深入人心，消费者对果蔬清洗机节水性能的要求也越来越高。果蔬清洗机工作时势必会用到水，如何用少量水达到较好的清洗效果，是设备升级的关键点。